Gewürze-Unger

getrocknete Küchenkräuter

Unter Gewürzen und Küchenkräuter werden Teile von Pflanzen verstanden, die wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen als würzende oder geschmacksgebende Zutaten bei der Zubereitung von Speisen aller Art eingesetzt werden. Darüber hinaus werden je nach Definition auch sämtliche Stoffe, die der Geschmacksverbesserung von Speisen dienen, oder die Bekömmlichkeit verbessern,als Gewürz bezeichnet. Gewürze und Küchenkräuter sind unverzichtbarer Bestandteil in der modernen Küche.