Produktbeschreibung
Andere Bezeichnungen:
Backsoda, Natriumhydrogencarbonat, Natriumbicarbonat, Natriumbicarbonicum, doppeltkohlensaures Natron, Speisesoda, Speisenatron, Bullrich-Salz, Kaiser Natron
Beschreibung:
Natron (NaHCO3, Natriumhydrogencarbonat) ist ein weißes Salz, das beim Erhitzen über 50°C Kohlensoffdioxid und Wasser abspaltet. Dabei entsteht Natriumcarbonat (Na2CO3), das auch als Soda bekannt ist. Natron wird nicht nur als Kohlenstoffdioxidlieferant in Backpulver verwendet, sondern auch in Feuerlöschern, als Limonadenpulver oder in pharmazeutischen Präparaten. Auch dient es als Ersatz für Natronlauge beim Backen von Laugengebäcken. In England und den USA ist Natron als Backsoda (Baking Soda) bekannt. Dort wird es häufig wie Backpulver verwendet.
