Naturgewürze
Gewürze sind unverzichtbarer Bestandteil in der modernen Küche. Sie sind würzend, geschmacksgebend und verbessern oft die Bekömmlichkeit.
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Unter Gewürzen und Küchenkräuter werden Teile von Pflanzen verstanden, die wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen als würzende oder geschmacksgebende Zutaten bei der Zubereitung von Speisen aller Art eingesetzt werden. Darüber hinaus werden je nach Definition auch sämtliche Stoffe, die der Geschmacksverbesserung von Speisen dienen, oder die Bekömmlichkeit verbessern,als Gewürz bezeichnet. Gewürze und Küchenkräuter sind unverzichtbarer Bestandteil in der modernen Küche.
Paprika geräuchert, Pimentón de La Vera
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Chili grüne Jalapeno, geschroten
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